Ajowan ganz 50 g Santulan

Der feinwürzige Königskümmel, auch Ajwain genannt.

Ajowan schmeckt scharf und bitter. Es reduziert laut Ayurveda Vata und Kapha und stärkt Pitta.
Die getrockneten Samen des Ajowan erinnern geschmacklich an Bohnenkraut. Sie werden ganz, zerstoßen oder gemahlen in der indischen und ayurvedischen Küche verwendet und sind oft Bestandteile von Masalas (Gewürzmischungen).

Unser besonderer Tipp
Ajowan passt auch in die italienische Küche, Beispiel Risotto: Wenige Samen in die geschmolzene Butter/dem Olivenöl zugeben, bevor der Risottoreis eingerührt wird. Ajowan verleiht dem Risotto ein ganz neues Geschmacksbild!

Empfehlung zur Verwendung
Das Gewürz verfeinert seit jeher stärke- und proteinhaltigem Lebensmittel wie z.B. Kartoffeln, Hülsenfrüchte und verschiedene Brotspezialitäten.
Die wertvollen und geschmacksgebenden ätherischen Öle des Ajowans sind vorwiegend fettlöslich. Daher empfiehlt es sich, Ajowan dem Fodni beizugeben (in Ghee oder Erdnussöl mit den anderen Grundgewürzen zu erhitzen), ehe das Gargut in den Topf gegeben wird.
Ajowan wird auch in ayurvedischen Nahrungsergänzungen und als Hausmittel verwendet.

Zutaten
Ajowan ganz

Hinweise für Allergiker
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Inhalt (Nettofüllmenge)
50 g

Aufbewahrung und Verbrauch
Kühl und trocken lagern.

Mindesthaltbarkeit
Wir teilen Ihnen das Mindesthaltbarkeitsdatum mit: 07941 6484044 oder shop@santulan.com.

Herkunft
Indien

Marke
Santulan

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Santulan Ayurved GmbH, Verrenberger Weg 7, 74613 Öhringen (shop@santulan.com)

Onlineshop Annahmestelle
Santulan Ayurved GmbH, Verrenberger Weg 7, 74613 Öhringen (shop@santulan.com)

Hinweise zu Ayurvedaprodukten
Die ayurvedische Naturheilkunde beschreibt die Wirkung der Produkte in Konzepten,
die in den westlichen Wissenschaften keine Entsprechung haben. Somit gibt es im Sinne
dieser westlichen Wissenschaften keine Wirknachweise.
Die Produkte, die auf den Jahrtausende alten Originalrezepturen basieren, werden
mit viel Erfolg eingesetzt. Eine Wirksamkeit im Sinne der allopathischen Medizin
wird jedoch nicht behauptet.
Zur Behandlung von Krankheiten wenden Sie sich bitte an einen Arzt.