Kreuzkümmel ganz bio 50 g Seyfrieds

Kreuzkümmel schmeckt scharf. Er reduziert Vata und Kapha und stärkt Pitta. Häufig wird er auch Römischer Kümmel, Cumin oder Jeera genannt.
Kreuzkümmel erinnert an Kümmel, sieht jedoch heller und kleiner aus und ist milder im Geschmack. Die Samen werden ganz verwendet oder trocken angeröstet und frisch gemahlen. In der orientalischen, nordafrikanischen und indischen Küche wird er seit jeher eingesetzt, im Ayurveda schätzt man ihn wegen seiner positiven Wirkung auf das Agni. Kreuzkümmel ist oft ein Bestandteil von Masalas (Gewürzmischungen). 

Unser besonderer Tipp
Eine Prise Kreuzkümmel, frisch gemahlen, kann dem Teig von herzhaften Quiches zugegeben werden und verfeinert selbst gemachte Cracker.

Empfehlung zur Verwendung
Die wertvollen und geschmacksgebenden ätherischen Öle des Kreuzkümmels sind vorwiegend fettlöslich. 

Kreuzkümmel und Ghee - beide haben die Eigenschaft, bei hohen Temperaturen schnell zu verbrennen und können nicht so hoch erhitzt werden. Sie ergänzen sich in diesem Punkt, daher wird Kreuzkümmel im traditionellen Ayurveda vor allem in Verbindung mit einem Gheefodni eingesetzt:

Für das Gheefodni erhitzen Sie das Ghee in einem Topf. Fügen Sie nun die ganzen Kreuzkümmelsamen hinzu. Sobald sie nussig duften, kommen rasch die gemahlenen Grundgewürze dazu, schließlich das vorbereitete Gargut. Gut umrühren, salzen und bei niedriger Hitze das Gericht fertig garen lassen.Kreuzkümmel wird auch in ayurvedischen Nahrungsergänzungen und als Hausmittel verwendet.

Zutaten
Kreuzkümmel ganz*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergie-Hinweis
Enthält Umbellifereae

Inhalt (Nettofüllmenge)
50 g

Aufbewahrung 
Kühl und trocken lagern.

Mindesthaltbarkeit
Rufen Sie uns an, wir teilen Ihnen das Mindesthaltbarkeitsdatum telefonisch mit (07941 6484044).

Herkunft
Nicht-EU-Landwirtschaft 

Marke
Seyfrieds

Verantwortlicher Unternehmer
Seyfrieds Naturwaren Dilani Anthony Pedy, Osterheide 7, 49124 Georgsmarienhütte (naturwaren@seyfrieds.de)

Onlineshop Annahmestelle
Santulan Ayurved GmbH, Verrenberger Weg 7, 74613 Öhringen (shop@santulan.com)

Hinweise zu Ayurvedaprodukten
Die ayurvedische Naturheilkunde beschreibt die Wirkung der Produkte in Konzepten, 
die in den westlichen Wissenschaften keine Entsprechung haben. Somit gibt es im Sinne 
dieser westlichen Wissenschaften keine Wirknachweise. 
Die Produkte, die auf den Jahrtausende alten Originalrezepturen basieren, werden 
mit viel Erfolg eingesetzt. Eine Wirksamkeit im Sinne der allopathischen Medizin 
wird jedoch nicht behauptet.
Zur Behandlung von Krankheiten wenden Sie sich bitte an einen Arzt.