Schwarzsalz fein 40 g Cosmoveda

Produktbeschreibung
Das ayurvedische Schwarzsalz wird auch Black Salt oder Kala Namak genannt. Laut Ayurveda balanciert es alle drei Doshas. Es wird von allen Konstitutionen wegen seiner unterstützenden Wirkung auf das Agni geschätzt.

Das Schwarze Salz wird nach einem alten ayurvedischen Verfahren zusammen mit Haritaki und Amla Früchten mehrere Stunden in schweren Tongefäßen erhitzt. Dabei verbinden sich wertvolle Inhaltsstoffe der Früchte mit dem Salz zu rötlich-braunen Kristallen. Das Schwarzsalz besitzt ein markantes, schwefeliges und rauchiges Aromenspektrum.

Unser besonderer Tipp
Einen Viertel Teelöffel Schwarzsalz sowie eine Messerspitze gemahlenen Kreuzkümmel in etwas Buttermilch eingerührt ist eine Wohltat nach dem Mittagessen.

Empfehlung zur Verwendung
Das Schwarzsalz ist verwurzelt in der indisch-ayurvedischen Küche und wird täglich verwendet. Aufgrund des exotischen Geschmacks und der Intensität ist eine geringe Dosierung empfohlen. Es kann auch, als kleine Prise, für schwerer verdauliche Gerichte und für Raitas (Rohkost Salate mit Jogurt) verwendet werden.