Himmlisch Kochen von Frank W. Lotz

Nach dem Motto "Himmlisch Kochen und gesund leben" schlägt Frank Wolfgang Lotz die Brücke zwischen unserer modernen Zeit und der vedischen Tradition. Die Rezepte sind sehr bekömmlich, schmackhaft und lassen sich auch für Neuentdecker der Ayurveda Kochkunst leicht nachkochen. Frank Wolfgang Lotz ist einer der bekanntesten Ayurveda Köche Deutschlands. Neben seiner Erfahrung auf kulinarischem Gebiet fließt sein von Maharishi Yogi erworbenes Wissen aus dem Veda in dieses außergewöhnliche Kochbuch ein. Nach einer ausführlichen Einleitung über den Ayurveda und einer Einführung in die ayurvedische Ernährungslehre folgt ein ausführlicher Rezeptteil mit Menüvorschlägen und Rezepttipps. Diese sind unterteilt in "Frühstück", "Süßspeisen", "Salate, Raitas", "Kräuteröl", "Salatsaucen", "Suppen", "Brote", "Dosas", "Panir", "Reisgerichte", "Pastagerichte", "Dalgerichte", "Kitchery", "Gemüsegerichte", "Currys" und "Chutneys".Alle Rezepte lassen sich leicht nachkochen. Am Ende des Buches sind auf über 50 Seiten alle bekannten europäischen und ayurvedischen Gewürze und Kräuter, die zum Kochen benutzt werden, ausführlich in ihrer Nutzung beschrieben. Dieses Ayurveda-Kochbuch ist eine Bereicherung für jede Ayurveda-Küche.Komplett vierfarbiger Druck mit Hardcover. 264 Seiten, 120 Rezepte, überwiegend bebildert.